Kapat

Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Tarifler Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Değerli okurlarımız bugün sizlerle tavuk çorbasının nasıl yapıldığı konusuna değineceğiz. Mercimek, ezogelin gibi çorbalardan sıkıldı isek bu çorbamız değişik bir alternatifimiz olabilir.

Tavuk Çorbamız İçin Malzemelerimiz
1 adet tavuk but
1 adet havuç
15 dal maydanozun sapı
1 tatlı kaşığı tuzot (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ


Terbiyesi İçin
4 çorba kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu


Çorbamıza başlamadan önce tavuk but bol suyla haşlanır. Tavuk butumuz haşlanırken tuz atmıyoruz.
Havuçları kibrit çöpü kalınlığında kesilerek minik minik doğruyoruz. Maydanoz sapları da ufak ufak doğranır.
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınarak ocağa konur. Tereyağı eridikten sonra havuçlar eklenerek sotelenir. Ardından maydanoz sapları da ilave edilir. Ardından 4 su bardağı kadar tavuk suyu 1 litreye yakın sıcak su ve tuzot eklenir. Kaynadıktan sonra haşlanmış ve derisi alınmış tavuk didiklenerek çorbaya eklenir bir miktar daha kaynatılır.
Terbiyesi için yoğurt un yumurta ve limon suyu bir kaba alınarak çırpılır. Yoğurdun kesilmemesi için kaynayan çorbadan 1-2 kaşık terbiyeye eklenerek karıştırılır. Hazırlanan karışım yavaş yavaş çorbaya eklenerek hızlıca karıştırılır. Ne kadar tuz atmak istersek tuz atıp ocağı kapatıyoruz.

Afiyet şifa olsun değerli okurlarımız. Sizin için hazırlamış olduğumuz bu yazımızı sevdikleriniz ve dostlarınız ile paylaşır mısınız? Teşekkür ederiz. Hayırla kalınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir