Kavlıca Buğdayı Faydaları

 Kavlıca buğdayı Kars yöresinde yetişen ve soğuğa karşı oldukça dayanıklı bir buğday çeşididir. Kalın ve katmanlı kabuğu sayesinde hem soğuğ...

 Kavlıca buğdayı Kars yöresinde yetişen ve soğuğa karşı oldukça dayanıklı bir buğday çeşididir. Kalın ve katmanlı kabuğu sayesinde hem soğuğa dayanır hem de diğer buğday türlerine oranla içeriğindeki glüten oranı çok düşüktür. Kavlıca buğdayı faydaları normal buğdaylara göre oldukça fazladır.

Kavlıca buğdayı, geçmişi 13000 yıl öncesine dayanan ve genetiğini korumayı başaran bir buğdaydır. İçeriğinde bulunan vitamin, mineral ve protein diğer buğday türlerine göre fazladır. Türkiye’de genetik saflığını koruyan iki adet buğday çeşidi bulunmaktadır. Biri Kastamonu yöresinde yetişen siyez buğdayı diğeri ise Kars kavlıca buğdayıdır. Kastamonulular kavlıca buğdayına yapısından dolayı “çatal siyez” derler, Karslılar ise siyez buğdayına ince yapısından dolayı ”cıbıl arpa” derler. Kavlıca buğdayı, kabulca, kablıca, kavılca ve gernik gibi isimlerle de bilinmektedir.

Kavlıca Buğdayı Faydaları

• Vücuda enerji verir ve vücudun gün boyunca daha dinamik kalmasını sağlamaktadır.
• Birçok kanser türüne karşı vücudu koruyarak kalkan görevi yapmaktadır.
• Özellikle bağırsak kanseri riskini ciddi oranlarda azaltması kavlıca buğdayı faydaları arasındadır.
• İçeriğinde zengin oranlarda demir minerali bulunmaktadır.
• Pek çok buğday türüne daha fazla tokluk hissi vermektedir. Bu his daha rahat kilo vermenizi sağlamaktadır.
• Hazmı kolaylaştırmaktadır.
• Tüketildiği zaman vücudun su ihtiyacını arttırmaktadır. Tüketilen vücudun daha dengeli çalışmasını sağlamaktadır.
• Kan şekerinin sağlıklı seviyelerde kalmasını sağlaması kavlıca buğdayı faydaları arasındadır.
• Lif bakımından diğer buğday türlerine göre daha zengindir. Bu lifler sayesinde kavlıca buğdayı kanser tehlikesini en aza indirmektedir.
• Magnezyum eksikliği bulunanların tüketmesi gereken en önemli gıda kavlıca buğdayıdır.
• B1 ve B6 vitaminlerini içeriğinde barındırmaktadır.
• Sinir sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır.
• Kan için pıhtılaşma oranını arttırması kavlıca buğdayı faydaları arasında bulunmaktadır.
• Anne adaylarının kavlıca buğdayını tüketmesi doğacak olan bebeğin sağlığı için çok fayladır. Bebeğin zekâ ve sinir sisteminin gelişimini olumlu yönde etkilemektedir. Bebeğin daha sağlam bir kemik yapısına sahip olmasını sağlamaktadır.
• Kansızlık probleminin oluşumunu önlemektedir.
• Bağırsakların daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır.
• Kabızlık sorununun önüne geçmesi kavlıca buğdayı faydaları arasındadır.
• Zihni dinlendirici özelliği bulunmaktadır.
• Kemik erimesi hastalığına karşı vücudu korumaktadır.
• Kalp rahatsızlıklarına karşı vücut direncini arttırmaktadır.

Kavlıca Buğdayının Zararları

Kavlıca buğdayının bilinen herhangi bir zararı yoktur.