Trüf Mantarının Faydaları

Trüf mantarı özellikle Fransa, İspanya ve Hırvatistan gibi bölgelerde yetiştirmekte ve kralların yiyeceği olarak adlandırılmaktadır. Trüf ma...

Trüf mantarı özellikle Fransa, İspanya ve Hırvatistan gibi bölgelerde yetiştirmekte ve kralların yiyeceği olarak adlandırılmaktadır. Trüf mantarının faydaları pek bilinmemektedir. Bunda ülkemizde yetiştiriciliğinin yapılmaması ve trüf mantarı fiyatının çok yüksek olması gelmektedir. Trüf mantarı yağı trüf mantarı fiyatı ile kıyaslandığında daha makul fiyatlarda olduğundan bu ürünün kullanımı daha fazladır.
Trüf mantarının en çok kullanıldığı ülke Fransa’dır ve Fransız mutfağında trüf mantarının yeri çok farklıdır. Özellikle makarnalarda ve salatalarda yoğun olarak kullanılmaktadır. Trüfün kralların yiyeceği olarak adlandırılması çok eski dönemlerinde de kullanıldığını göstermektedir. 

Trüf mantarı diğer mantar türlerinden farklı olarak ağaç diplerinde ve toprak altında yetişmektedir ve bu sebeple bulunması oldukça zordur. Avrupa’da trüf mantarı bulmak için özel olarak eğitimli köpekler yetiştirilmekte ve trüf mantarı bulmak için kullanılmaktadır. Trüf mantarı ülkemizde domalan mantarı olarak bilinmektedir.

Trüf Mantarının Faydaları   

• İçeriğinde bulunan diyet lifi sayesinde diyet listelerinde mutlaka bulunmalıdır. 100 gram trüf mantarı içeriğinde 92 kalori bulunmaktadır. Bu yüzden doyurucu ve kilo önleyici bir besindir ve tokluk hissi vermektedir. 
• Demir, selenyum, kalsiyum ve magnezyum gibi vücut için gerekli olan mineralleri içeriğinde barındırmaktadır.
• Trüf mantarı içeriğinde kırmızı etten daha fazla protein barındırdığı bilinmektedir.
• Vücudun direnç kazanmasını sağlamaktadır. 
• Kemik yapısını korumaya yardımcı olmaktadır.  
• Bağışıklık sisteminin korunmasını ve sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır. 
• Dokuların yenilenmesine fayda sağlamaktadır. 
• Yaşlanma nedeniyle ortaya çıkan nörolojik sorunların tedavi edilmesini ve gerilemesini sağlamaktadır. 
• Diş çürüklerinin önlenmesine ve dişlerin çeneye daha sağlıklı yapışarak kuvvetlenmesine sağlamaktadır. Özellikle yaşlılığa bağlı ortaya çıkan bu sorun için tedavi amaçlı kullanılabilmektedir. 
• Ostropoz (kemik kalitesinin düşmesi ve kemiğin sertliğini kaybetmesi) rahatsızlığını gidermeye yardımcı olmaktadır. Özellikle yaşlılıkta ayakta durma ve yürüme problemlerinde kullanımı tavsiye edilmektedir. Trüf mantarının faydaları arasında belki de en önemli olanı ve üzerine araştırma yapılan faydası kemik kalitesini yükseltmesidir. 
• Böbreklerin daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır. 
• Kalp damar rahatsızlıklarını önlemektedir. 
• Kolesterol problemi bulunanların tüketmesi önerilmektedir. 
• İçeriğinde bol miktarda A, k ve D vitamini içermektedir.
• Antioksidan bakımından oldukça zengindir. 
• Kırışıklıklar için oldukça etkidir. Özellikle yaşlanmaya bağlı ortaya çıkan kırışıklıkları doğal olarak önleyici etkisi bulunmaktadır. 
• Uzun süre güneş altında kalma sonucu ortaya çıkan cilt problemlerini giderici özelliği bulunmaktadır.
• Anemi (kansızlık) problemi için kullanımı önerilmektedir. Ayrıca kanda bulunan glikoz seviyesini düşürücü etkisi bulunmaktadır. 
• Romatizma rahatsızlığında şifalı bitki olarak kullanılabilmektedir. 
• Trahom (göz rahatsızlığı) probleminde tedavi amaçlı kullanılabilmektedir. Trüf mantarının göze faydaları mutlaka denenmesi gerek bir özelliktir. 
• Saçların daha sağlıklı çıkmasını sağlamaktadır. 
• Trüf mantarı sağlıklı ve güçlü tırnaklar için oldukça etkili bir şifalı bitkidir. 
• İçeriğinde ciddi miktarlarda afrodizyak bulunmaktadır. Cinsel isteksizliği gidermesi ve performansı arttırması trüf mantarının faydaları arasındadır. 

Trüf Mantarının Zararları 

• Aşırı tüketimi sinir sistemlerini olumsuz yönde etkileyebileceğinden düzenli ve uygun miktarlarda tüketilmelidir. 
• Afrodizyak etkisi sebebiyle aşırı tüketilme riski ortaya çıkabilmektedir. Bu da kalp ritmini olumsuz etkileyebilmektedir. 
• Bunun dışında trüf mantarının zararları hakkında bilenen bir araştırma bulunmamaktadır.